.png) |
「打拋醬」的「打拋」是什麼意思？ |
|
A: |
「打拋」是泰國話的譯音，是一種類「九層塔」的香草植物 |
|
.png) |
打拋醬炒什麼最好吃？ |
|
A: |
炒不太出水的食材都好吃喔！
例如：肉類、蝦類、長豆 四季豆 筊白筍及豆莢類 |
|
.png) |
打拋醬有分辣度嗎? |
|
A: |
沒分辣度喔~是普通大家都可以接受的辣度而已 |
|
|
|
打拋醬可以當沾醬嗎 |
|
A: |
當沾醬非常好吃，肉粽、碗糕、白饅頭、白飯或稀飯都很搭 |
|
|
|
蝦膏是什麼啊?? |
|
A: |
蝦膏是幼蝦＋鹽巴醃漬、發酵、再研磨成膏狀的原物料 |
|
|
|
蝦膏可以用來炒飯嗎?? |
|
A: |
蝦膏是原物料，若非廚藝高手不太好處理蝦膏
以泰泰風「暹蝦鮮蝦醬」便能炒出香噴噴的蝦醬炒飯了 |
|
|
|
暹蝦鮮蝦醬除了炒空心菜，還可以炒什麼？ |
|
A: |
泰泰風蝦醬的成分內有蝦膏、魚露、蝦米、蒜頭、蠔油、、、等
鮮甜的滋味炒什麼菜都好吃，高麗菜，山東白菜、、、等 |
|
|
|
泰泰風的暹蝦鮮蝦醬可以炒飯嗎？ |
|
A: |
可以的，打一個蛋炒到蛋液冒泡再下飯粒炒熱之後，
加一匙蝦醬拌炒一下就ＯＫ囉！超香的！ |
|
|
|
蝦醬可以做當沾醬用嗎？ |
|
A: |
蝦醬很實料有點濃稠，您可像沙茶醬一樣加點水、加醬油，
調和一下就是美味的海味沾醬了唷 |
|
|
要蒸檸檬魚時要如何使用檸檬魚鮮蒸拌醬?? |
|
A: |
1)無論是爐火的鍋或是電鍋的鍋，都要等外鍋的水滾開了才把魚放進去蒸
2)魚蒸熟後滴落到盤子裡的蒸魚水必須倒掉丟棄
3)檸檬鮮蒸魚拌醬與熱開水的比例是1:1調和後趁熱淋上魚隻
4)千萬不要把醬放在魚盤裡一起蒸 喔! |
|
|
|
檸檬魚鮮蒸拌醬為什麼要與熱開水調和使用?? |
|
A: |
因為蒸好的魚是熱的，而醬是冷的，所以當然是要與熱開水調和才會是熱熱的囉 |
|
|
|
檸檬魚鮮蒸拌醬是泰式涼拌菜的涼拌醬嗎? |
|
A: |
除了是蒸檸檬魚的蒸醬以外，當然可以當做涼拌醬使用喔 |
|
|
|
檸檬魚鮮蒸拌醬可以當炸魚、炸肉的淋醬嗎?? |
|
A: |
酸酸甜甜辣辣的非常適合炸物呢! 若是淋上炸雞塊，再加點花椒油，那就是椒麻雞了 |
|
|
|
蒸魚醬拿來沾粽子吃如何？ |
|
A: |
沾粽子的甜辣醬只有酸甜辣，泰泰風的蒸魚醬還多了香菜的香， 當沾醬很不錯唷! |
|
|
|
要買多少錢以上，才會有優惠？ |
|
A: |
揪團一箱以上（24罐／箱）就有9折的折扣囉！ 一種口味最少12罐，以1箱24罐為出貨單位。歡迎來信詢問。 |
|
|
|
如何得知泰泰風泰式料理教學課程的訊息呢？ |
|
A: |
請點選「課程」即有資訊，或請注意ＦＢ的動態 |
