民國六十年開始營業的「光華鹽水意麵」..
至今已有四十二年歷史.傳承二代經營.
以高筋麵粉加鴨蛋，手工自製的意麵.
讓麵條顯得韌性，有嚼勁..
而且所搭配的肉燥也是店家自製.精挑肥瘦適中的五花切細炒香，
加上爆香的紅蔥頭拌麵.吃起來不會過油更不膩口..
